仙塘跡餐廳
一直覺得「仙塘跡」這個名字取得很棒，這家餐廳位於石岡鄉的仙塘坪，菜色美味，風景優美。雖然位於山間小路，每逢假日依然擠滿了來大快朵頤的饕客們。所以別忘了要預約哦，還有，如果要吃他們的招牌菜，也別忘了事先預訂。
我熱愛美食的家人只要想到仙塘跡，就會不由自主的開心起來，因為他們的菜太好吃，去那裡用餐也太舒服了。
我們第一次到仙塘跡，是看到電視美食介紹，之後全家族都愛上了那裡的悶鴨、悶筍，成了忠實顧客，連過年都特別商請老闆，宅配一兩隻悶鴨來當年菜。
仙塘跡：台中縣石岡鄉萬仙街仙塘坪巷2號
04-25810695 25823023
餐廳網頁：仙塘跡農園餐廳
仙塘跡真的很不好找，附上店家製作的地圖：交通地圖
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在仙塘跡，除了美食，新鮮的空氣與俯拾皆是的美景，是另一種享受。四面環山，最遠能看到石岡水壩，用餐時還能享受一陣陣的拂面涼風。是仙塘跡給繁忙生活的顧客另一項禮物。
仙塘跡的桌椅沒有固定的大小或形式，有用小學課桌椅拼起來的小桌子，也有獨立於涼亭的大圓桌，很有趣。
餐廳的一角，餐廳大部份是室外空間，因為位於山區，吃起飯來特別舒服。 攝影 akirading
視野非常好，可以看到大片台中縣的風景。攝影 akirading
用課桌椅拼湊出來的餐桌。攝影 akirading
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仙塘跡的洗手間也可以看到美景。第一次去他們的洗手間，因為向外的牆用的是一大片玻璃，雖然外面看不進來，但還是得適應一下，才能安心的寬衣解帶。
洗手間外有一潭水，水平望出去，有水波與美景連在一起的幻覺，很特殊的感覺。攝影 akirading
洗手間另一張照片。^^。攝影 akirading
MENU外用毛筆提字，很有味道。攝影 akirading
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開始要介紹菜色了：
仙塘跡最吸引我們家人的，就是這隻悶鴨。紅面番鴨，加上麻油爆香的薑片，經過好幾個小時的悶煮，鴨肉都滲透入味，入口即化。拿燜鴨的湯汁淋在飯上，鳴~~人間美味，保證你多吃好幾碗飯。
冬天拿來當進補的美食最適合了。
我們家的媽媽，吃了燜鴨後，很神通廣大的用相同的手法，做出一樣美味的燜鵝。（鵝肉比鴨肉更鮮甜，感謝燜鴨的啟發。）
如果用餐人數四人，就可以點隻燜鴨來吃。如果星期六日，記得訂位時，要連燜鴨一起預約。一隻燜鴨 $750元 攝影 akirading
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圓雪魚頭酸菜鍋：整個雪魚頭酥炸過，加上香味獨特的酸菜一起煮的湯。有雪魚油脂的香氣，酸菜中和了它的油膩感，湯頭鮮甜美味，鍋底可以發現滑滑QQ的寬粉絲，還有很多火鍋料。如果你們一行人有六個以上，就一定得點一鍋來吃。
圓雪魚頭酸菜鍋，很大一鍋，700元。 攝影 akirading
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這一道桂筍封肉，聽說是這家餐廳點菜率第一名。客家風味的封肉，餐廳花了很多時間，將肉塊滷得軟軟嫩嫩，肥肉不過肥，瘦肉不會澀。肉汁將桂筍滲得入味，光是這道菜扒飯，就可以吃好多碗。
桂筍封肉，是這家餐廳的功夫菜，一份420元。 攝影 akirading
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三杯豆腐，標準的三杯口味，加上炸過的豆腐。九層塔與蒜香，外皮酥香裡面軟嫩的豆腐。一道很好吃，可以吃出廚師功力的菜。
三杯豆腐，一份200元。 攝影 akirading
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紫蘇蝦仁，是限量的菜色，如果預約時一定要先告訴店裡幫你們留。內餡是新鮮紮實、調味適當的蝦仁餡，外層用紫蘇葉炸得酥脆，一口咬下後，蝦仁還帶有湯汁，非常推薦。
紫蘇葉炸得很香，很特別的一道菜。沾醬的口味也很特殊，店家應該有自行調製過。攝影 akirading
紫蘇蝦仁一個50元。攝影 akirading
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好吃的菜真的太多了。
接下來是乾煎豬肝，如果你們敢吃豬肝，一定沒想到豬肝可以做得跟牛排一樣好吃。沒有太多調味的豬肝，切得厚度適當，煎到剛好熟透，又不會過老。濃厚的口感，單純的醬油香，千萬不能錯過。
單純的空心菜，店家搭配酸筍一起炒，正好可能中和各種重口味菜色的負擔。
乾煎豬肝，200元。攝影 akirading
空心菜炒酸筍，一定要點來吃吃看，130元。 攝影 akirading
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仙塘跡的白飯是免費的，在餐廳的各個角落都有一鍋鍋白飯，客人可以自行取用。
如果是週末或假日，還可以吃到蕃薯飯哦，特別香甜好吃。如果晚點到，蕃薯會被早來的客人都吃光，別忘了先到先贏。
燜筍又是一道每桌都必點的招牌菜了，一塊塊切得大大的筍子，就是不會澀不會苦，還能細嫩不粗，用雞汁滷出來的燜筍，轉眼間就會被吃光。
特別受歡迎的紅蕃薯飯，任你吃到飽。攝影 akirading
招牌油燜筍，180元。 攝影 akirading
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如果你們提早到，或飯後想喝個茶，可以向餐廳要茶水，還可以看到復古的炭爐用來燒水。雖然只是粗茶，也頗有風味哦！
炭火煮出來的開水。 攝影 akirading
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餐廳老闆養了幾隻可愛的小狗，一點都不怕生，也不會隨便亂吠叫。不管客人多少生意多好，牠們總是自在的在佔地廣大的餐廳閒晃。
毛色光滑的帥氣黑狗，大方的躺在空地上晒太陽。攝影 akirading
好像是雪納瑞，每次到仙塘跡都可以看到牠。看起來小小的，摸起來很有肉。攝影 akirading
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